季節を楽しむ旬ごはん✿きゅうりとツナの豆サラダ

10

2020.06.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392240

いいつか✿かな

美味しい食卓✿誰かを想うお料理じかん

【二十四節気ごはん】6月22日頃~7月6日頃は「夏至」(げし)です。

旬のきゅうりを使った、蒸し暑い季節にピッタリなさっぱりとしたサラダです。
「あと一品!」って時に、火を使わずに簡単に作れるのは嬉しいですよね✿

豆は市販のものでも◎、手作りでも◎
まとめて作っておくと便利!✿大豆の水煮レシピはこちらから→oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391428

    材料4人分
    大豆の水煮 250g
    ツナ(缶) 50g
    きゅうり 1本(90g)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    米酢 大さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・きゅうりは薄く切ると塩の浸透がよく、程よく塩味が付いて美味しいです。
    ・米酢を使用しましたが「穀物酢」や「白ワインビネガー」でも美味しく作れます。
    ・ツナをハムに替えていただいても美味しいです。
    ・時間が経つと余分な水分が出るので和えるのは食べる直前がベストです。
    1. 【保存版】まとめて作っておくと便利!✿大豆の水煮レシピはこちらから→oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391428
      冷凍した大豆を使用する場合は解凍しておく
    2. 大豆の水煮はザルにあげて水気を切る。
      きゅうりはスライサーを使って薄く切り、塩ふたつまみ(分量外)をもみ込み5分程おく。

      ※一つまみは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量です。
      ※スライサーがない場合は、包丁で極力薄く輪切りにしてください。
    3. きゅうりは手でギュッと絞って水気を切る。
      ツナ(缶)は軽く油を切る。
      ボウルに大豆、きゅうり、ツナ、A

      砂糖 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、米酢 大さじ1、塩・こしょう 少々

      を加えて食べる直前に和える。
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