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    副菜

    サルサ風ドレッシングで!豆がおいしい♪豆サラダ

    • 投稿日2020/04/06

    • 更新日2020/04/06

    • 調理時間5

    ミニトマトの旨み出汁とタバスコで 豆の甘みが引き立つ豆サラダ! サルサ風で後味もスッキリ美味しいですよ~♪

    材料2人分

    • ミニトマト
      8個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • B
      タバスコ
      小さじ1/4
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      エキストラバージンオリーブオイル
      小さじ2
    • きゅうり
      1/2本
    • パプリカ
      1/4個(黄色)
    • セロリ
      1/2本
    • フライドオニオン、粉チーズ
      お好みで
    • ミックスビーンズ
      80g

    作り方

    ポイント

    ・今回はマルサンアイ様のふっくら蒸しミックス豆を使っています。 ・蒸したお豆の旨みや甘さがギュッとつまったパックで手軽にそのまんま使えて便利です。 ・水煮の物を使うときは水けをしっかりきってからお使いください。

    • ミニトマトは半分に切る。 玉ねぎをごく薄切りにする。 きゅうり、パプリカは1,5~2㎝角に切る。 セロリは茎は斜め薄切りにする。葉は洗って水けをきる。

    • 1

      ボウルにミニトマトと玉ねぎ、A 顆粒コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせ3~4分置いて水分を出す。

      サルサ風ドレッシングで!豆がおいしい♪豆サラダの工程1
    • 2

      調味料が溶けて水分が染み出たらB タバスコ小さじ1/4、レモン汁小さじ1、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2を加えて混ぜ合わせ、きゅうり、パプリカ、セロリ、ミックスビーンズも加えて混ぜ合わせる。A 顆粒コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/4

      サルサ風ドレッシングで!豆がおいしい♪豆サラダの工程2
    • 3

      お皿に盛り付けフライドオニオン、粉チーズをお好みでふりかけてできあがり。

    レシピID

    386162

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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