新じゃがとピーマンのツナサラダ【作り置き】

材料4人分

• 新じゃが
  3個(約160g)
• ピーマン
  2個
• ツナ缶
  1缶(70g)
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• 粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  新じゃがは皮をつけたままキレイに洗い細切りにしてサッと洗い、水気をきる。ピーマンは半分に切って種をとり、細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新じゃがを入れてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  火を止めて、ツナ缶、粉チーズを加え塩こしょうで味を整え良く混ぜる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・新じゃがは炒めるとモチっとした食感になりますので、火加減に気を付けながらじっくり炒めて下さいね。 ・ツナ缶のオイルも一緒に入れますが、気になる方はオイルをきってから加えて下さいね。 ・普通のじゃがいもを使う場合は、じゃがいもの皮をむいて調理して下さいね。

作ってみた！

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