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なすのケチャップ炒め【作り置き】

なすのケチャップ炒め【作り置き】
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10分
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物9.3g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろのなすに、コンソメが効いたケチャップベースのたれが良く合い、 ご飯がとても良く進みやさしい味。 冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。

材料4人分

  • なす
    2本(約300g)
  • サラダ油
    大さじ2
  • A
    酒・みりん
    各大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    にんにく（すりおろし）
    小さじ1
  • B
    水
    100ml
  • B
    顆粒コンソメ
    小さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    A 酒・みりん各大さじ1、ケチャップ大さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1を混ぜ合わせる。

    なすのケチャップ炒め【作り置き】の工程1
  • 2

    なすはヘタを取り乱切りにしてフライパンに皮目を下にして並べ、サラダ油を回しかけ中火にかけて皮目を焼く。

    なすのケチャップ炒め【作り置き】の工程2
  • 3

    皮目が焼けたら裏返し、弱火で2分焼きB 水100ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて弱火で2分煮る。

    なすのケチャップ炒め【作り置き】の工程3
  • 4

    ③にA 酒・みりん各大さじ1、ケチャップ大さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

    なすのケチャップ炒め【作り置き】の工程4
  • 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・なすはしんなりするまで、じっくり焼くととろとろ食感になります。 ・キューブタイプのコンソメは1個になります。

レシピID：418050

更新日：2021/07/27

投稿日：2021/07/27

作ってみた！

レビュー（2件）
  • もな
    もな

    2025/08/13 22:32

    とっても美味しかったです！パスタと合いそうだと思いました！
    もなの作ってみた!投稿(なすのケチャップ炒め【作り置き】)
  • あき
    あき

    2023/07/15 11:48

    そのままパスタにあえたくなるような美味しさでした！ありがとうございます☆
    あきの作ってみた!投稿(なすのケチャップ炒め【作り置き】)

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

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