ほうれん草と人参のガーリックチーズ炒め

材料2人分

• ほうれん草
  1束(約200g)
• 人参
  1/3本(約60g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  ほうれん草は芯の部分を水に10分浸して洗い、 食べやすい大きさに切る。 人参は細切りにする。 A にんにく(すりおろし)小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 人参とほうれん草の芯を入れ人参に火が通るまで炒める。

• 3

  残りのほうれん草を加え炒め、 しんなりしたらA にんにく(すりおろし)小さじ1、みりん大さじ1と粉チーズを加えフライパンを ゆすって炒め合わせ味をみて塩こしょうで味を調える

ポイント

・ほうれん草の芯の部分は、4等分に切ると食べやすくなります。 ・ほうれん草の芯の部分を水に浸すとシャキッとするので、出来上がりもシャキッとした歯ごたえがあります。

作ってみた！

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