副菜
もやしとカニかまのコンソメサラダ【作り置き】
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間10分
ほんのり甘くてやさしい酸味なので、 お酢が苦手な方でも食べやすい昔懐かしい給食のおかずで出たようなサラダです。 もやしにはビタミンが豊富なので、風邪予防の対策にもなるのでこの時期特におすすめです。
材料（2～4人分）
- もやし1袋
- きゅうり1本
- カニかま70g
- 塩ひとつまみ
- いりごま大さじ1
- A砂糖・酢各大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
・もやしときゅうりの水気は良く絞って下さいね。 ・もやしのひげを取ると、美味しさが段違いなのでなるべく取ってみて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
きゅうりは千切りにして塩をふって揉み込み、 5分置いて水気を絞る。
- 2
もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、 ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱してザルに上げて冷まして水気を絞る。
- 3
ボウルにA 砂糖・酢各大さじ2、オリーブオイル大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜ合わせ、①②と手でさいたカニかま、いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。
レシピID
426781
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております