汁物
みぞれ汁
投稿日2013/12/16
更新日2013/12/16
調理時間10分
具は、冷蔵庫に余った野菜でもいいです。大根おろしを加えるだけで、いつもと違った味噌汁になります。
材料2人分
- 小松菜3株
- 大根1/3本
- にんじん4cmほど
- だし3と1/2カップ
- 味噌大さじ2
作り方
ポイント
お好みで、七味唐辛子をふってみてください。 身体も温まるし、大根が甘い季節に、ぜひ作ってみてください。
- 1
大根はすりおろして、軽く汁気を絞る。 小松菜は洗って、3cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。
- 2
鍋にだしと、にんじんを入れてやわらかくなるまで煮る。 そのあと、小松菜を加えてひと煮する。
- 3
味噌をとき入れ、仕上げに大根おろしを加えて火を止め、器に盛る。
レシピID
108116
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
