副菜
ブレッドサラダ
投稿日2014/05/25
更新日2014/05/25
調理時間15分
つぶつぶたらこと、バターの風味と、塩気が美味しい【たらこスプレッド】を使って、フライパンでクルトンを作ります。 野菜が美味しく食べれる1品です。
材料2人分
- バゲット2枚(1.5cm)
- 【マリンフード】たらこスプレッド適量
- スナップえんどう4個
- ミニトマト8～10個
- きゅうり1/2本
- ブロッコリー・紫玉ねぎ・スプラウト・パプリカなどのお好みの野菜少々
- オリーブオイル・レモンお好みで用意してください
作り方
ポイント
【たらこスプレッド】の塩気がちょうどよいので、食べる時にはお好みでオリーブオイルやレモンをかけて下さい。 市販のドレッシングでも構いませんが、クルトンと野菜をぜひ一緒に食べてみてくださいね。
- 1
スナップえんどう・ブロッコリーは塩(レシピ分量外)を加えた熱湯でさっと湯掻く。冷水にとって冷ました後、水気をきる。
- 2
バゲットの片面にたらこスプレッドをたっぷりとぬった後に、1.5cm角の大きさに切る。
- 3
フライパンを弱めの中火で熱し、たらこスプレッドをぬった面からバゲットを焼く。(油は引かない)
- 4
焼き色が付いたところで順番に面を変え、カリっと仕上げ、冷ます。その間に、残りの野菜類を好みの長さ、食べやすい大きさに切る。
- 5
器に野菜とバゲットをバランスよく盛り付ける。
レシピID
115406
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
