副菜
さつまいもと金時豆のバター醤油和え
投稿日2017/04/06
更新日2017/04/06
調理時間15分
味付けは、バター×醤油なんですけど、オールスパイスを１～２振りして香りをプラスしています。
材料2人分（２～４人分（作りやすい分量））
- さつまいも1本（180g)
- 金時豆（ドライパック）50g
- バター10g
- しょうゆ大さじ1
- オールスパイス1～2振り
- パセリのみじん切り
作り方
ポイント
さつまいもが柔らかくなるまで、ご家庭の電子レンジの時間を調整してください。 バターは溶けやすいように薄くカットしています。
- 1
さつまいもは1.5～2cm角に切り、水に5分さらした後、電子レンジ500w3分加熱します。
- 2
竹串を刺してみて、さつまいもがやわらかくなっていたら、熱いうちにバターを加えて混ぜます。
- 3
金時豆・しょうゆ・オールスパイスを加えて、よく混ぜます。器に盛りつけたらパセリを散らします。
レシピID
151295
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。