電子レンジで作る。簡単＆激ウマ　【かぼちゃピリ辛そぼろあん】

• 15分

材料4人分

• かぼちゃ
  300g
• しめじ
  50g
• 合挽肉
  70g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3~1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1弱
• 片栗粉
  小さじ2(倍量の水でとく)

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切り、所々 皮を削ぎます。

  
• 1

  耐熱ボウルに、かぼちゃ・しめじ・合挽肉の順に入れます。 A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ2、塩小さじ1/3~1/2、豆板醤小さじ1弱を混ぜて上からかけ、ふんわりラップをかけます。

  
• 2

  電子レンジ600w7分加熱します。

  
• 3

  片栗粉を水で溶き、②に加えてしっかり混ぜます。 ラップをかけて600w3分加熱します。

  

ポイント

☑️　 耐熱ボウルに入れる順 かぼちゃの皮の部分が下になるように並べると、皮の部分まで味がしっかり染みて柔らかくなります。 ☑️ 合わせ調味料 調味料は混ぜてから加えると良いでしょう。 薄味が好みの方は、塩は少なめに（もしくは省いても構いません） 豆板醤の分量も、お好みで調整してくださいね。 ☑️ 水溶き片栗粉 水溶き片栗粉を加えたら、手早くさっと混ぜてください。 この地点で、すでにとろみがつくのですが、しっかり加熱しないと粉っぽさが残るので、仕上げに2〜3分加熱してください。 　 　 ☑️ 加熱ワット数と時間の目安 トータル時間 500w　12分 600w　10分 700w　8分半 800w　7分半 電子レンジの機種や材料の分量によっても、火の通りは変わってくるので、微調整してください。

作ってみた！

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