Name: 電子レンジで作る。簡単＆激ウマ 【かぼちゃピリ辛そぼろあん】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: かぼちゃ 300g; しめじ 50g; 合挽肉 70g; 醤油 大さじ2; 酒、みりん 各大さじ2; 塩 小さじ1/3~1/2; 豆板醤 小さじ1弱; 片栗粉 小さじ2

2020.11.23

分類副菜

調理時間： 15分

ID 401785

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

電子レンジ任せで、簡単に作る、かぼちゃのそぼろあんレシピです。

味付けは、かぼちゃの甘みがあるので、照りのためにみりんを入れる程度で、砂糖は入れていません。

豆板醤を入れて辛く仕上げています。
それに片栗粉でとろみをつけているので、しっかり味が絡んで、ご飯が進みすぎる味です。

煮ものレンジ辛い味醂しめじ簡単かぼちゃあんひき肉

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材料4人分

	かぼちゃ	300g
	しめじ	50g
	合挽肉	70g
A	醤油	大さじ2
A	酒、みりん	各大さじ2
A	塩	小さじ1/3~1/2
A	豆板醤	小さじ1弱
	片栗粉	小さじ2(倍量の水でとく)

作り方

Point!

☑️　耐熱ボウルに入れる順
かぼちゃの皮の部分が下になるように並べると、皮の部分まで味がしっかり染みて柔らかくなります。

☑️ 合わせ調味料
調味料は混ぜてから加えると良いでしょう。
薄味が好みの方は、塩は少なめに（もしくは省いても構いません）
豆板醤の分量も、お好みで調整してくださいね。

☑️ 水溶き片栗粉
水溶き片栗粉を加えたら、手早くさっと混ぜてください。
この地点で、すでにとろみがつくのですが、しっかり加熱しないと粉っぽさが残るので、仕上げに2〜3分加熱してください。
　
　
☑️ 加熱ワット数と時間の目安
トータル時間

500w　12分
600w　10分
700w　8分半
800w　7分半
電子レンジの機種や材料の分量によっても、火の通りは変わってくるので、微調整してください。

かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切り、所々皮を削ぎます。
耐熱ボウルに、かぼちゃ・しめじ・合挽肉の順に入れます。
A
醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ2、塩小さじ1/3~1/2、豆板醤小さじ1弱
を混ぜて上からかけ、ふんわりラップをかけます。
電子レンジ600w7分加熱します。
片栗粉を水で溶き、②に加えてしっかり混ぜます。
ラップをかけて600w3分加熱します。