白菜のオイスターソース浅漬け

5

2020.11.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402009

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

いつもの浅漬けに飽きてきたら、おすすめしたいのが 「オイスターソース+酢」 の組み合わせ!

オイスターソースを使うと、牡蠣独特のうま味と甘みが、美味しく感じます。
(※牡蠣アレルギーの方は、気をつけてください)
 
野菜は、白菜+きゅうりを使用。
少し辛味が欲しい場合は、ラー油をかけるとぴったりですよ。

浅漬け オイスターソース 作り置き 白菜 野菜のおかず シニア 簡単レシピ きゅうり おつまみ

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材料4人分
白菜 4枚
きゅうり 1本
小さじ1/3
A
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
作り方
Point!
● 塩もみ
塩もみした後の水分は、しっかり絞ってください。
しっかり絞っておくと、翌日に持ち越しても、さほど水っぽくなりません。
 
 
● 保存期間
冷蔵庫で1〜2日保存可能です。
 
 
● 他の野菜
白菜、きゅうりの他に、大根・春キャベツ・豆苗などの野菜でも同じように作れますよ。

  1. 白菜は縦3等分にしてから1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。塩揉みして10分ほど置く。
  2. 水気をしっかり絞り、A

    酢 大さじ1、オイスターソース 大さじ1

    を加えて和える。
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