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    白菜のオイスターソース浅漬け

    白菜のオイスターソース浅漬け
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    • 投稿日2020/11/30

    • 更新日2020/11/30

    • 調理時間5分

    いつもの浅漬けに飽きてきたら、おすすめしたいのが 「オイスターソース＋酢」 の組み合わせ！ オイスターソースを使うと、牡蠣独特のうま味と甘みが、美味しく感じます。 （※牡蠣アレルギーの方は、気をつけてください） 　 野菜は、白菜＋きゅうりを使用。 少し辛味が欲しい場合は、ラー油をかけるとぴったりですよ。

    材料4人分

    • 白菜
      4枚
    • きゅうり
      1本
    • 塩
      小さじ1/3
    • A
      酢
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ● 塩もみ 塩もみした後の水分は、しっかり絞ってください。 しっかり絞っておくと、翌日に持ち越しても、さほど水っぽくなりません。 　 　 ● 保存期間 冷蔵庫で1〜2日保存可能です。 　 　 ● 他の野菜 白菜、きゅうりの他に、大根・春キャベツ・豆苗などの野菜でも同じように作れますよ。

    • 1

      白菜は縦3等分にしてから1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。塩揉みして10分ほど置く。

      白菜のオイスターソース浅漬けの工程1
    • 2

      水気をしっかり絞り、A 酢大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて和える。

      白菜のオイスターソース浅漬けの工程2
    レシピID

    402009

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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