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えびとしいたけのお出汁で美味しい♪簡単にゅうめん

10
そうめんの
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2019.09.24

分類主食

調理時間: 10分

ID380370

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

えびと干ししいたけの出汁が美味しいにゅうめんです♪夏のさらっと冷たいそうめんも美味しいですが、少し肌寒いこの時期は、あったかにゅうめんが恋しくなりますね(*^^*)

そうめん 味醂 どんぶり にゅうめん しいたけ 時短 簡単 シニア 子供 ほうれん草 えび
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材料2人分
そうめん 3束
ほうれん草 1株
しょうゆ 小さじ1
小えび 10尾ほど
干ししいたけ 2枚
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
小さじ1/2
作り方
Point!
・干ししいたけが無い場合は、まいたけやしいたけでも大丈夫です♪たっぷり入れてくださいね!
  1. 干ししいたけは戻して、5mm幅に切る。ほうれん草は3cm幅に切ってゆでて流水で冷ます。しょうゆをかけて少しおき、しぼっておく。
  2. 鍋に小えび・干ししいたけ・A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ2、塩 小さじ1/2


    水400ml(分量外)を入れて5分ほど煮る。
  3. そうめんをゆでて流水で洗い、丼に盛る。1をかけて、ほうれん草をのせてできあがり♪
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