主菜
パパッとすぐでき♪なすと豚バラ肉の旨だれ煮びたし
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間10分
なすに焼き目をつけたら、さっと煮るだけでできる煮びたしです♪豚肉の旨味がなすにしみて美味しいですよ(^^) お酒もご飯も進んじゃう味わいで、忙しい日の晩ごはんにぴったりです♪
材料2人分
- 豚バラ肉120g(薄切り)
- なす1本
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- きざみねぎ大さじ1
作り方
ポイント
・豚バラ肉はすぐに火が通るので、煮過ぎないよう注意しましょう！ ・他に、長ねぎやきのこを加えても美味しいですよ♪
- 準
なすは縦に縞模様になるよう皮をむき、1cm幅のななめ切りにする。
- 1
フライパンにごま油をしき、なすを並べて中火で両面焼き目がつくまで焼く。
- 2
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2・水100ml(分量外)を加えて煮立たせる。さらに、豚バラ肉を加えて豚肉の色が変わるまで煮る。なす・豚肉の順に盛り、たれをかけてきざみねぎを乗せたらできあがり♪
レシピID
400471
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)