主食
とろ〜りポテトが美味しい♪白いカレーうどん
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間10分
お店で食べた憧れの白いカレーうどん♪おうちで極力作りやすいようにアレンジしました。とろーりポタージュがうどんにからんで、クリーミーでやみつきですよ(*´꒳`*)
材料1人分
- 豚バラ肉80g
- たまねぎ1/4玉
- Aしょうゆ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/4
- カレールウ1かけ
- 冷凍うどん1玉
- 米国産ポテトフレーク大さじ2
- 牛乳150ml
- 塩ふたつまみ
- バター5g
- きざみねぎひとつまみ
作り方
ポイント
・米国産ポテトフレークがない場合は、生のじゃがいも1/2個を使ってマッシュポテトを作ってください。その際、小麦粉小さじ1を加えるととろみがつきやすいですよ♪
- 準
たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切る。米国産ポテトフレークは牛乳でふやかしておく。
- 1
鍋に豚バラ肉・たまねぎを入れてさっと中火で炒める。肉の色が変わってきたらA しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1/4を加えてさらに炒める。
- 2
１に水150ml(分量外)を加えて煮立たせる。仕上げにカレールウを加えて3分煮る。冷凍うどんを電子レンジで表記の通り、加熱する。
- 3
１と同時にフライパンにふやけたポテトフレーク・塩・バターを入れて、弱〜中火で温めるように加熱する。
- 4
器に温めたうどん・2のカレーつゆ・3のポタージュの順に入れる。仕上げにきざみねぎを乗せてできあがり♪
レシピID
412411
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)