主菜
パパっと手軽に♪白菜と鶏肉のネギ塩煮
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間10分
ねぎ塩が良い味出していて、癒され味なのにお酒もご飯も進みます♪さっとできるので、平日夜に活躍する一品です(^^)
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(約150g)
- 白菜2枚
- 長ねぎ1/2本
- ごま油小さじ2
- 塩ふたつまみ
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- A中華だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
・フライパンは20cmほどのものを使うと作りやすいです。 ・工程２で油が足りないようであれば、ごま油小さじ1を足してくださいね。
- 準
鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにする。白菜は3cm幅に切る。長ねぎは細かく刻む。
- 1
フライパンに長ねぎ・ごま油・塩を入れて中火で炒める。長ねぎがしんなりしてきたら取り出しておく。
- 2
鶏もも肉に塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。１のフライパンに並べ、ふたをして中火で焼く。両面焼き目がついたら白菜・A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、中華だしの素小さじ1/2・水100ml（分量外）を加えて中火で5分ほど煮る。
- 3
２に１のねぎ塩を乗せてできあがり♪
レシピID
426622
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
