にんじんのポタージュ『じゃがいもでとろみづけ』

材料2人分

• にんじん
  1/3本
• じゃがいも
  1個
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• 牛乳
  300ml
• 健やかごま油
  小さじ1
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。

  
• 1

  鍋ににんじん、じゃがいも、水200ml（分量外）、コンソメ（顆粒）を入れてやわらかくなるまで煮る。

  
• 2

  フードプロセッサーでペースト状にする。再び鍋に戻し、牛乳を加えて中火で混ぜながら加熱する。とろみがついたら器に盛り、仕上げに健やかごま油、乾燥パセリをかける。

  

ポイント

牛乳ではなく、豆乳でも美味しく作ることができます。

作ってみた！

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