にんじんポタージュ
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間30分
カロリー（1人分）260Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
トロトロなめらかにんじんポタージュ🥕 買い出し行けてない！ 根菜しかない〜 の日のお助けメニュー🍴 肉じゃがでも、カレーでもシチューでもいいけど、ポタージュスープも最高に美味しい😋 作ってみてください🧡
材料2人分
- にんじん中2本
- じゃがいも中2個
- 玉ねぎ大1個
- 水1カップ
- 本みりん大さじ2
- コンソメ5g
- 牛乳1カップ
- 塩麹小さじ1
作り方
ポイント
月齢が低いお子さんがいる場合は、コンソメ、塩麹はなくても大丈夫です。 お好みでバターを入れても美味しく召し上がれます🥳
- 準
にんじん、じゃがいも、玉ねぎの皮を剥きます。
- 1
にんじん、じゃがいもを厚めの輪切りにし、玉ねぎをくし切りにします。
- 2
【無水鍋】そのまま鍋に入れ、蓋をし弱火で10分ほど煮ます。 【普通の鍋】 油を適量入れさっと炒め、ひたひたになるまで水を入れ蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。
- 3
本みりん、コンソメ、水200mlを入れ、蓋をしさらに15-20分ほど煮込みます。 ※普通の鍋の場合は、水嵩が少なくなってきたら鍋底が焦げてしまうので、都度水を足します。
- 4
じゃがいもがさわったらくずれるくらいまでしっかり煮込んだらミキサーやハンドブレンダーでなめらかにします。
- 5
牛乳、塩麹を入れ沸騰しないよう温めます。
468033
質問
作ってみた!
こんな「ポタージュ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「にんじん」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ