新じゃがのガーリックのりバタ焼き＼おつまみにも！／

材料2人分

• 新じゃがいも
  300g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  有塩バター
  10g
• A
  塩
  小さじ1/6
• A
  こしょう
  少々
• A
  青のり
  小さじ1/2

作り方

• 1

  にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさのくし形切りにする。水にさらして水気を切る。

• 2

  耐熱容器に新じゃがいも、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて両面きつね色になるまで弱火で加熱する。にんにくを取り出す(にんにくチップ)。

• 4

  新じゃがいもを加えて全面焼き色がつくまで時々転がしながら中火で焼く。A 有塩バター10g、塩小さじ1/6、こしょう少々、青のり小さじ1/2を加えて有塩バターを溶かしながら混ぜる。

• 5

  器に盛り、にんにくチップを粗めに割りながらちらす。

ポイント

・しっかりと焼き色がつくまで焼くことで、香ばしくなりおいしくいただけます。 ・新じゃがいもがない場合はじゃがいもを使っても◯！皮はしっかりと洗い、汚れている場合はむきましょう！ ・にんにくチップを作るのが面倒な場合はおろしにんにくを使っても。【A】を入れるときに一緒に入れましょう。

作ってみた！

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