Nadia Artistのレシピ数:31,585レシピ

チキンロール

  • 2013.12.24

  • 112444
    チキンロール
    チキンロール

    コメント

    一応お節用ですが
    普段のおかずにも・・・
    ちょっと和を意識したクリスマスにも。

    材料(4人分)

    2枚
    4本
    1/2本
    1本
    3カップ
    50ml
    大さじ2
    50ml
    50ml
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    鶏もも肉は広げて 全体が均等な厚みになるように切れ目を入れて広げていく。ごぼうはたわしで洗い 酢水にさらし インゲンは筋を取り、人参はとり肉のサイズ似合わせて棒状に切る。

    2

    鶏で野菜を巻き タコ糸でしっかり形を整えて結ぶ。(同様にもうひとつ作る)厚手の鍋に油を敷き 転がしながら焼き目がつくまで焼く。

    3

    2の余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り○を加え沸いたらアクをとり弱火にして蓋をして1時間くらい煮る。
    火を止めそのままあら熱が取れるまで冷ます。
    食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

    ポイント

    おせち用なら粗熱をとって覚ましてから汁ごとジッパー付きの保存袋に入れ冷蔵庫で保存する。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「おせち」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ