彩り野菜のたまごプディング

• 40分

材料4人分

• 卵
  4個
• サラダスティック（カニ風味かまぼこ）
  6本
• キャベツ
  150g
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• 青ピーマン
  2個
• 塩
  小さじ1/3
• 胡椒
  少々
• 牛乳
  300ml
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  キャベツは2cm角くらいに切り、パプリカ、青ピーマンは種を取り1cm角くらいに切る。

  
• 2

  1を熱湯でさっと茹で、ザルにあげ冷ます。手でほぐしたサラダスティック(カニ風味かまぼこ)をあわせる。

  
• 3

  卵、塩、胡椒、牛乳を合わせて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ドーナツ型のケーキ型にオリーブオイルを塗って3を流し入れ200度のオーブンで25分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら型から出し、切り分ける。

  

ポイント

食べやすい大きさに切ったり、お弁当用のシリコンカップ等に入れて小さく焼くとお弁当にもオススメです。

作ってみた！

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