ベーコンとパクチーのエスニックパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• ベーコン
  1枚
• パクチー
  好みの量
• にんにく
  1カケ
• 赤唐辛子
  1本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• パスタの茹で汁
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  パスタはたっぷりの湯に塩(分量外)を適量入れて表示の時間通りに茹でる。

• 2

  ベーコンは1.5cm幅くらいに切り、にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取り小口切りにする。パクチーは3cm幅くらいに切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れて炒める。

• 4

  3に1のパスタとパスタの茹で汁、A 醤油小さじ1、ナンプラー小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4を入れて絡める。 器に盛り、パクチーをたっぷり乗せる。

ポイント

パクチーの量はお好みで乗せてください。 画像では少なめに乗せていますが・・・実際にはこの3倍量乗っけています♪

作ってみた！

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