絶品ミートローフ

玉ねぎはみじん切りにし、オクラは熱湯で色よく茹でてザルにあげる。

ボールに合挽き肉、1の玉ねぎ、卵、A パン粉15g、牛乳大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、コショウ少々、ナツメグ・粉小さじ1/4を入れて粘りがでるまでよく捏ねる。

パウンドケーキの型に合わせてオーブンシートを敷き、2を半量詰め、ゆで卵を真ん中に重ならないように並べ、ゆで卵の横にオクラを4本詰める。

オクラの上に2を少量詰め、残りのオクラを乗せ、2を隙間のないように詰める。

200度のオーブンで35～40分焼き、肉汁ごとフライパンに移し、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

5のフライパンにソースの材料B トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、液体塩こうじ大さじ1を入れて弱火にかけ、ソースを作る。ミートローフは好みの厚みに切り、ソースを添える。