1. 手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼き【#下味冷凍】

    手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼き【#下味冷凍】 1分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【私の永久保存版】煮豚と味玉(と、絶品煮汁活用)

    【私の永久保存版】煮豚と味玉(と、絶品煮汁活用) 4分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 助かる一品♪和えるだけ5分のトマト冷菜

    助かる一品♪和えるだけ5分のトマト冷菜 7分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏むね肉の大葉巻き*梅ソース

    鶏むね肉の大葉巻き*梅ソース 13分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ【#作り置き #お弁当】

    玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ【#作り置き #お弁当】 15分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

大葉をたっぷり乗せた茄子の揚げ浸し

20

2016.06.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID140516

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

千切りにした大葉をたっぷり乗せて香り良く頂く茄子の揚げ浸しです。

野菜のおかず お盆 みょうが 生姜 ヘルシー ポン酢 簡単 シニア なす 大葉

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
茄子(長茄子又は大きめ) 5本
大葉 6枚
ポン酢 適量
生姜のしぼり汁 少々
作り方
Point!
大葉の千切りは水にさらしてふんわり仕上げましょう。 茗荷の千切りを加えても美味しいです。
  1. 茄子は縦横半分にカットした後、皮面に浅く格子状の切れ目を入れる。
  2. 大葉は千切りにした後、冷水に放ちアクを抜く。
    ザルにあけてキッチンペーパーなどに包み水気を拭き取るとふんわりします。
  3. 揚げ油を中温に熱し1の茄子を揚げてバットにとる。
    器に盛り、生姜のしぼり汁を混ぜたポン酢をかける。
  4. 熱々でも冷やしてもお好みで。
    頂く直前に2の大葉をトッピングして仕上げましょう。
40 275
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  2. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  6. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×佐賀県産アスパラガス (35) ヘルシー×おかずスープ (21) シニア×給食 (10) 生姜×冬野菜 (4) 野菜のおかず×和風鍋 (4) お盆×鶏胸肉 (3) なす×麺料理 (3) みょうが×麺料理 (3) ポン酢×麺類 (3) 大葉×鶏料理 (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは