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かぼちゃ団子の納豆和え

15
納豆の
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2016.08.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID141599

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

南瓜を練り込んだ白玉団子を納豆で和えて頂きます。

納豆 団子 納豆 豆腐 ネギ 青ねぎ 白玉粉 レンジ かぼちゃ

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材料
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 100g
かぼちゃのペースト 100g
納豆(小粒又は挽き割り> 50g
醤油 適量
青ネギ(小口切り) 少々
作り方
Point!
水分の多いカボチャの場合は量を控えて加えましょう。
  1. かぼちゃのペースト
    *適当にカットした南瓜をラップに包みレンジ加熱した後、皮を除いてペースト状にしたものを100g用意します。(調理時間外)
  2. ボウルに白玉粉と豆腐を入れ練ります。
    ポソっとするようなら微量の水を加えて調整します。
  3. ①にかぼちゃのペーストを加え練りあげます。
  4. ②をひと口大の楕円に丸め真ん中ちょっと凹ませます。
    タップリの熱湯で浮いてくるまで茹で冷水にとります。
    ザルにあけ水気を切っておきます。
  5. 納豆を醤油で味付けし団子と和えます。
    器に盛り万能ねぎを散らし出来上がり。
3 30
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