主食
ちくわでナシゴレン
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間10分
一正蒲鉾さんの国産原料100%ちくわ純をヒラヒラの薄切りにしてナシゴレンのお弁当に仕上げました。薄切りにしたちくわは焦げ色がつくまでしっかり炒めると香ばしく旨みがグンとアップしお肉無しで大満足のナシゴレンが出来ます。
材料1人分
- 国産原料100%ちくわ純2本（一正蒲鉾）
- サラダ油小さじ２
- 玉ねぎ40g（みじん切り
- 人参40g（みじん切り）
- ピーマン1個（みじん切り）
- ごはん200g
- スイートチリソース大さじ２
- オイスターソース小さじ2～調節
- ナンプラー小さじ１
- 塩胡椒少々
- 目玉焼き1個
- レタス適量
- ミニトマト、キュウリ、パクチー適量
作り方
ポイント
ナンプラーの代わりに醤油でも良いでしょう。
- 準
野菜は表示通りにカットする。 目玉焼きを先に焼いておく(お弁当用なので黄身は半熟以上に火を通す) *写真はちくわで縁取りした「可愛い目玉焼き」です。調理時間に含まれません。https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/143276
- 1
国産原料100%ちくわ純は1ミリ以下の薄い輪切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し1のちくわを焦げ色がつくまでしっかり炒める。 更に玉ねぎ、人参、ピーマンを加え炒める。
- 3
ごはんを加えて具と均一に混ざりあったらスイートチリソース、オイスターソース、ナンプラー、塩胡椒で味を調える。
- 4
お弁当箱にレタスを敷き3を詰める。目玉焼きを乗せミニトマト、キュウリ、パクチーを添える。
レシピID
148468
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業