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とうもろこしのチョップドサラダ。

副菜

とうもろこしのチョップドサラダ。
  • 投稿日2015/07/31

  • 調理時間10

材料をとうもろこしサイズにして作るチョップドサラダ。とうもろこしはやっぱり生のものを!

材料4人分

  • とうもろこし
    1本
  • きゅうり
    1本
  • 紫玉ねぎ
    1/4個
  • ハム
    2枚(約30g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    ヨーグルト
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    適量

作り方

ポイント

とうもろこしの甘さにマヨネーズとヨーグルトでさっぱりします。 とうもろこしはレンジ加熱するときは、皮を少しのこした状態ですると美味しく蒸しあがります。 とうもろこしは、蒸したり焼いたりしたものでもいいですよ。

  • 1

    とうもろこしは皮を少し残して水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する(途中で上下をかえす)。 ラップをとって粗熱をとり、皮を剥いて包丁で実を削ぐ。

  • 2

    きゅうりはたて4等分にしてから5mm幅に切り、塩もみをする。 紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。ハムは角切りにする。

  • 3

    ボウルにとうもろこしとハム、水気をきったきゅうりと紫玉ねぎを入れてA マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1で和える。こしょうをふる。

レシピID

130052

「きゅうり」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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