七夕チョップドサラダ 切って並べるだけ！
投稿日2017/07/06
更新日2017/07/06
調理時間10分
綺麗に並べた具材と星型チーズで天の川を表現。 切って並べるだけなので、火も使わず簡単・時短！ ドレッシングの材料は、全て大さじ１なので覚えやすいです。 栄養バランスも満点のうれしいサラダ。
材料2人分
- ツナ缶１缶（70ｇ）
- コーン（缶詰）50ｇ
- ミックスビーンズ（水煮）50ｇ
- きゅうり1/2本(50ｇ）
- トマト小1個（120ｇ）
- スライスチーズ１枚
- Aマヨネーズ大さじ１
- A練りゴマ大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A水大さじ１
- Aお酢大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- Aにんにく・おろし少々
作り方
ポイント
きゅうりとトマトは種を取り除くと、水っぽくならず美味しく仕上がります。 ドレッシングは、練りゴマとマヨネーズ、砂糖を混ぜたところへ、液体を少しずつ混ぜます。（液体を一気に混ぜると分離します。ある程度混ざったら、一気に加えても大丈夫です。）にんにくは、刺激があるので、小さい子どもさんがいる場合は無しでも。
- 1
ツナ缶は軽く油を切る。 コーン(缶詰)とミックスビーンズ(水煮)は、汁気を切る。
- 2
きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、さらに縦半分にし、さいの目に切る。 トマトはさいの目に切る(種は取り除く)。
- 3
お皿の真ん中にツナを並べ、左右対照にその他の具を並べる。 スライスチーズを星型でぬいて、飾る。
- 4
A マヨネーズ大さじ１、練りゴマ大さじ１、砂糖大さじ１、水大さじ１、お酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、にんにく・おろし少々を混ぜてドレッシングを作る。 3にかけて、よく混ぜて食べる。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
