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シーフードとアボカドの明太ヨーグルトソース。

10
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2016.11.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID143948

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ヨーグルトで作る、ちょっと和風な万能ソース。温野菜やお豆腐、お肉などにも合いますが、今回はシーフードサラダに!

ソース フライパン サラダ油 カスピ海ヨーグルト マヨネーズ えび アボカド 和風 クレソン バター 辛子明太子 明太子 豆腐 ヨーグルト フジッコ サラダ ほたて ヘルシー

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材料2人分
A
カスピ海ヨーグルト 50g
A
辛子明太子 1腹(約50g)
A
マヨネーズ 大さじ2
A
醤油 小さじ1/4
ホタテ 6個
エビ 8尾
アボカド 1/2個
バター 5g
サラダ油 小さじ1
クレソン 適量
作り方
Point!
カスピ海ヨーグルトでのばすので、さっぱりヘルシー。とろんとしたとろみで食材によく絡みます。 シーフード以外にもいろんな使える万能ソースです。
  1. 明太子は皮をのぞいてほぐす。A

    カスピ海ヨーグルト 50g、辛子明太子 1腹(約50g)、マヨネーズ 大さじ2、醤油 小さじ1/4

    を混ぜ合わせる。
  2. エビは殻を剥いて背ワタをとる。
    フライパンを中火で熱し、バターとサラダ油を入れる。ホタテとエビをソテーし、取り出す。
  3. アボカドは種と皮をのぞいて角切りにする。
  4. 器に2とアボカド、クレソンを盛る。
    明太ヨーグルトソース(1)をかける。
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