オイスターチキン

鶏もも肉は厚い部分に浅く切り込みを入れて半分に切ります。キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」にAとしょうがのすりおろしを加えてよく混ぜ、鶏もも肉を入れて全体によくなじませます。空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で1時間以上おきます。

フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、1の鶏肉を皮目を下にして中火にかけます。焼き色がついてきたら裏返し、強めの弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きにします。

蓋をあけて鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら切り分け、器に盛り、お好みでパクチーとレモンを添えます。 キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」に残った漬け汁をフライパンに入れて軽く煮詰め、鶏肉にかけても美味しく頂けます。