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    副菜

    鮭ときのこのおろし和え。

    • 投稿日2019/04/23

    • 更新日2019/04/23

    • 調理時間5

    魚料理も缶詰でパパっと。ごま油でこんがり焼き色をつけた香ばしいきのこと一緒に。

    材料2人分

    • 純正ごま油
      大さじ1
    • 鮭缶
      1缶
    • きのこ(お好みのもの)
      200g
    • 大根
      100g
    • ブロッコリースプラウト
      適量
    • 醤油
      適量

    作り方

    ポイント

    きのこはあまり動かさず焼き、こんがりと焼き色をつけます。 きのこはお好みの物でO.K.です。ここでは舞茸とエリンギを使っています。 きのこにごま油をなじませて、鮭と合わせます。ごま油と紅鮭の組み合わせは老眼にも効果ありです。

    • 1

      きのこ(お好みのもの)は食べやすい大きさに裂く。大根は皮を剥いてすりおろす。鮭缶は鮭の身を大きく一口大に崩す。

    • 2

      フライパンを中火で熱して純正ごま油を入れ、きのこを広げて焼き色がつくまでそのままじっくり焼く。裏返して同様に焼く。

    • 3

      ボウルに鮭缶と2を入れてざっと和え、大根おろしと交互に盛り付ける。ブロッコリースプラウトを散らし、食べる時に醤油をかける。

    レシピID

    373949

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