副菜
鮭ときのこのおろし和え。
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間5分
魚料理も缶詰でパパっと。ごま油でこんがり焼き色をつけた香ばしいきのこと一緒に。
材料2人分
- 純正ごま油大さじ1
- 鮭缶1缶
- きのこ(お好みのもの)200g
- 大根100g
- ブロッコリースプラウト適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
きのこはあまり動かさず焼き、こんがりと焼き色をつけます。 きのこはお好みの物でO.K.です。ここでは舞茸とエリンギを使っています。 きのこにごま油をなじませて、鮭と合わせます。ごま油と紅鮭の組み合わせは老眼にも効果ありです。
- 1
きのこ(お好みのもの)は食べやすい大きさに裂く。大根は皮を剥いてすりおろす。鮭缶は鮭の身を大きく一口大に崩す。
- 2
フライパンを中火で熱して純正ごま油を入れ、きのこを広げて焼き色がつくまでそのままじっくり焼く。裏返して同様に焼く。
- 3
ボウルに鮭缶と2を入れてざっと和え、大根おろしと交互に盛り付ける。ブロッコリースプラウトを散らし、食べる時に醤油をかける。
レシピID
373949
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