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    主菜

    【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和え

    • 投稿日2021/01/11

    • 更新日2021/01/11

    • 調理時間15

    🔶【切り餅活用法】 切り餅を揚げてみぞれ和えにしました。 大根おろしと和えることで、揚げたお餅もさっぱりと、和えてすぐはカリカリ、少し時間が経つとしんなり味が馴染んで、それもまた美味しいです。 🔶切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。 弱火の油で、フライパンで転がしながら焼く感じです。 あまり触りすぎると箸にくっつくので、カリッとするまで放置するのがポイントです。 🔶切り餅活用 【厚揚げと揚げ切り餅のみぞれ煮】 🆔384564 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384564

    材料2人分

    • 切り餅
      2枚(50g ×2)
    • いくらのしょうゆ漬け
      50g
    • 大根
      150g
    • かいわれ菜
      1/3パック(20g)
    • しょうゆ
      適量

    作り方

    ポイント

    🔶いくらと合わせましたが、鮭や数の子、おせち料理の残りのかまぼこなどでもOKです。 🔶大根おろしは汁を切って使いますが、残りの汁はビタミンCたっぷりなので、お味噌汁などに入れてくださいね。

    • *切り餅は1cm角にきる。 *大根はおろす。 *かいわれ菜は根を切り、4cm長さに切る。

      【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和えの下準備
    • 1

      フライパンに1cmの揚げ油を中温に熱し、切り餅をカラリと揚げる。

      【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和えの工程1
    • 2

      器に大根おろしの水気を切って盛り、揚げた餅、いくらのしょうゆ漬けを交互にのせる。 お好みでしょうゆをかける。 ゆずの皮などを添えても。

      【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和えの工程2
    • 3

      厚揚げと揚げ切り餅のみぞれ煮 🆔384564 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384564

      【切り餅活用】揚げない香ばし焼き餅とこぼれいくらのおろし和えの工程3
    レシピID

    404597

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