【切り餅活用】めんつゆで簡単＊厚揚げと揚げ餅のみぞれ煮
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
調理時間15分
★【切り餅活用法】 切り餅を揚げてみぞれ煮にしました。 大根も大量消費で、大根おろしで煮ることでさっぱり仕上がります。 ★切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。 ★【切り餅活用】 香ばし揚げない焼き餅といくらのおろし和え 🆔404597 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404597
材料2人分
- 厚揚げ2枚(150g ×2)
- 切り餅2枚(50g ×2)
- 大根150g
- 長ねぎ1/2本
- A水300ml
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩少々
- ゆずの皮適量
作り方
ポイント
★大根おろしは汁ごと加えます。 大根の水分により多少味が変わりますので、塩やめんつゆで調節してくださいね。
- 準
＊厚揚げは6〜8等分の一口大に切る。 ＊切り餅は1cm角にきる。 ＊大根はおろす。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。
- 1
フライパンに1cmの揚げ油を中温に熱し、切り餅をカラリと揚げる。
- 2
鍋にA 水300ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を熱し、厚揚げ、長ねぎを入れて3〜4分煮て、仕上げに大根おろしを汁ごと加えてひと煮立ちさせる。
- 3
器に盛り、ゆずの皮を添える。
- 4
【切り餅活用】 香ばし揚げない焼き餅といくらのおろし和え 🆔404597 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404597
384564
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「大根の煮物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
