【切り餅活用】めんつゆで簡単＊厚揚げと揚げ餅のみぞれ煮

• 15分

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2)
• 切り餅
  2枚(50g ×2)
• 大根
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  水
  300ml
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは6〜8等分の一口大に切る。 ＊切り餅は1cm角にきる。 ＊大根はおろす。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。

• 1

  フライパンに1cmの揚げ油を中温に熱し、切り餅をカラリと揚げる。

  
• 2

  鍋にA 水300ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を熱し、厚揚げ、長ねぎを入れて3〜4分煮て、仕上げに大根おろしを汁ごと加えてひと煮立ちさせる。

• 3

  器に盛り、ゆずの皮を添える。

  
• 4

  【切り餅活用】 香ばし揚げない焼き餅といくらのおろし和え 🆔404597 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404597

  

ポイント

★大根おろしは汁ごと加えます。 大根の水分により多少味が変わりますので、塩やめんつゆで調節してくださいね。

作ってみた！

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