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ほうれん草とベーコンの豆腐スフレ。

副菜

ほうれん草とベーコンの豆腐スフレ。
  • 投稿日2020/06/10

  • 調理時間30

豆腐でヘルシーな簡単スフレ。熱々をいただきます。

材料19㎝丸型グラタン皿1台分

  • 純白ごま油
    小さじ2
  • ほうれん草
    30g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ベーコン
    30g
  • 豆腐
    1/4丁(絹ごし)
  • 1個
  • 生クリーム
    50ml
  • シュレッドチーズ
    30g

作り方

ポイント

・玉ねぎは少し色づくまでしっかりと炒めて。ほうれん草は多めの油でしっかり炒めれば、生から炒めてO.K. ・ベーコンやチーズの塩気で味付けしています。必要ならお好みでケチャップなどを添えても。 ・オーブントースターでも調理可能です。(200℃で20分~25分程度)表面が焦げそうな場合は上からアルミホイルをかぶせてください。 ・豆腐の水切りは一晩しておくのがおすすめです。

  • 1

    豆腐は水切りしておく。ほうれん草は2~3cm幅に、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンを中火で熱して半量の純白ごま油を加えて玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがうすく色づいてきたら、残りの純白ごま油とほうれん草も加え炒める。取り出して粗熱をとっておく。

    工程写真
  • 3

    ボウルに豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    グラタン皿に1/3両の3を入れ、2とシュレッドチーズを入れる。上から残りの3をかける。

    工程写真
  • 5

    200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

レシピID

390184

「玉ねぎ」の基礎

「豆腐」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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