2022/02/21
180分
栁川かおり
型に入れて大きく焼くことでふんわりと焼き上がるちぎりパン。いろんなパン生地で作ることができますが、よりふんわり感を愉しめるのは“白パン“のように焼きあげることです。
2022/02/15
15分
旬の小松菜であんかけご飯。生姜と胡椒を効かせて。三菱ジャー炊飯器の本炭釜KAMADOは、ご飯の硬さの調整もできるので、あんかけごはんは硬めで炊きます。ご飯とあんがしっかりと絡みつつ、ご飯のおいしさも保ちます。
2022/02/10
トマトで作るフレッシュサルサソース。「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」でうま味と辛味をプラスします。トルティーヤやタコス以外にも、焼いたお肉や魚、揚げ物やドッグパンなど、色々なお料理に合いますよ。※「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」は現在製造が終了しております。2023年3月発売の「ピエトロ CHILLIES!」を代わりに使っても美味しくいただけます。
2022/01/24
60分
お祝いの日に作りたい、基本の五目ちらし寿司。工程は少し多いですが、覚えておくとお祝い事に活躍しますよ。
2022/01/21
10分
ホワイトソースの代わりに水切りヨーグルトで作るヘルシーなクロックムッシュ風トースト。三菱ブレッドオーブンのトッピングトーストのモードを使うと具はしっかりと焼けつつ、パンはしっかりしっとり感を保っていてサクッとふんわりの美味しいトーストになります。
2022/01/20
チョコチップを入れてくるっとねじったスティックパン。溶けだしやすいチョコを生地に混ぜ込む時はこの方法で。
2022/01/13
にんにくの風味とほんのり唐辛子の効いた和風きのこパスタ。きのこのうま味たっぷりです。
2021/12/26
240分
パン生地にバターを折り込んで作るデニッシュ生地をマフィン型で焼くバターフレーキー。
2021/12/20
寒い日はおでん。基本のおでんつゆをおぼえたら、あとの具はお好みで!
2021/12/15
3分
こんがり焼いたトーストになめらかなねりごまをたっぷりとのせたトースト。はちみつと一緒に少し入れる醤油で、みたらしっぽい雰囲気になります。三菱電機のブレッドオーブンで焼きあげたトーストは、耳まで美味しくいただけます。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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