ミートボール&パスタ入り 具沢山ベジタブルスープ
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間30分
ハーブを効かせたミートボールとショートパスタも一緒に加えてボリューム満点のスープを作りました♪フジッリ (Fusilli) がお腹いっぱいにしてくれる、ヘルシーで美味しいスープ♪
材料（2人分）
- 鶏挽肉 (☆)180g
- ガーリック (☆パウダー)小さじ1/2
- ローズマリー (☆)1本
- オレガノ (☆ドライ)小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 (☆)適宜
- 塩 (☆)小さじ1/3
- 芽キャベツ (★)6個
- 人参 (★ミニキャロット)6本
- ほうれん草 (★)2房
- 玉葱 (★)1/2個
- じゃがいも (★)1個
- トマト (★)1個
- 塩、粗挽き黒胡椒適宜
- ガーリック (パウダー)小さじ1/2
- チキンブイヨン1と1/2個
- 水具材ひたひた程度
作り方
ポイント
スープを煮込んでいる際に、更に少し、ローズマリー、オレガノを加えると、香り豊かになります。
- 1
☆の材料を混ぜて、ミートボールを作る。 (手で捏ねるだけで簡単にまとまります)
- 2
★の材料の、じゃがいも、トマトは1cm角切り、玉葱は薄切りにし、水とチキンブイヨンで軽く煮込む。 (水は具材ひたひたより少し多め位にして、水分が飛んでしまったら更に少し加えていく) (あくが出るので取り除く)
- 3
☆のミートボールと、塩、粗挽き黒胡椒を加え、味を整え、ミートボールに火が通ったら完成。
レシピID
103943
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。