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    ミートボール&パスタ入り 具沢山ベジタブルスープ

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2013/09/12

    • 調理時間30

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    27

    ハーブを効かせたミートボールとショートパスタも一緒に加えてボリューム満点のスープを作りました♪フジッリ (Fusilli) がお腹いっぱいにしてくれる、ヘルシーで美味しいスープ♪

    材料2人分

    • 鶏挽肉 (☆)
      180g
    • ガーリック (☆パウダー)
      小さじ1/2
    • ローズマリー (☆)
      1本
    • オレガノ (☆ドライ)
      小さじ1/2
    • 粗挽き黒胡椒 (☆)
      適宜
    • 塩 (☆)
      小さじ1/3
    • 芽キャベツ (★)
      6個
    • 人参 (★ミニキャロット)
      6本
    • ほうれん草 (★)
      2房
    • 玉葱 (★)
      1/2個
    • じゃがいも (★)
      1個
    • トマト (★)
      1個
    • 塩、粗挽き黒胡椒
      適宜
    • ガーリック (パウダー)
      小さじ1/2
    • チキンブイヨン
      1と1/2個
    • 具材ひたひた程度

    作り方

    ポイント

    スープを煮込んでいる際に、更に少し、ローズマリー、オレガノを加えると、香り豊かになります。

    • 1

      ☆の材料を混ぜて、ミートボールを作る。 (手で捏ねるだけで簡単にまとまります)

      工程写真
    • 2

      ★の材料の、じゃがいも、トマトは1cm角切り、玉葱は薄切りにし、水とチキンブイヨンで軽く煮込む。 (水は具材ひたひたより少し多め位にして、水分が飛んでしまったら更に少し加えていく) (あくが出るので取り除く)

      工程写真
    • 3

      ☆のミートボールと、塩、粗挽き黒胡椒を加え、味を整え、ミートボールに火が通ったら完成。

      工程写真
    レシピID

    103943

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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History