ミートボール&パスタ入り 具沢山ベジタブルスープ

材料（2人分）

• 鶏挽肉 (☆)
  180g
• ガーリック (☆パウダー)
  小さじ1/2
• ローズマリー (☆)
  1本
• オレガノ (☆ドライ)
  小さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒 (☆)
  適宜
• 塩 (☆)
  小さじ1/3
• 芽キャベツ (★)
  6個
• 人参 (★ミニキャロット)
  6本
• ほうれん草 (★)
  2房
• 玉葱 (★)
  1/2個
• じゃがいも (★)
  1個
• トマト (★)
  1個
• 塩、粗挽き黒胡椒
  適宜
• ガーリック (パウダー)
  小さじ1/2
• チキンブイヨン
  1と1/2個
• 水
  具材ひたひた程度

作り方

• 1

  ☆の材料を混ぜて、ミートボールを作る。 (手で捏ねるだけで簡単にまとまります)

  
• 2

  ★の材料の、じゃがいも、トマトは1cm角切り、玉葱は薄切りにし、水とチキンブイヨンで軽く煮込む。 (水は具材ひたひたより少し多め位にして、水分が飛んでしまったら更に少し加えていく) (あくが出るので取り除く)

  
• 3

  ☆のミートボールと、塩、粗挽き黒胡椒を加え、味を整え、ミートボールに火が通ったら完成。

  

ポイント

スープを煮込んでいる際に、更に少し、ローズマリー、オレガノを加えると、香り豊かになります。

作ってみた！

質問