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    副菜

    ピーマンと切干大根の甘辛煮

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    78

    甘辛いピーマン煮。ご飯のお供に、ピッタリですよ^^

    材料4人分

    • ピーマン
      5個
    • 切り干しだいこん
      15g
    • ちりめんじゃこ
      ひとつかみ
    • ●150cc
    • 醤油
      ●小さじ2
    • 砂糖
      ●小さじ2
    • 醤油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫に作り置きしておくと、これさえあれば!ご飯が進みますよ♪ 加熱時間は目安です。状況により変わってきますので、ご家庭で調節して下さいね☆

    • 1

      切干大根を戻し、食べ易い大きさにして水気を絞ります。 ピーマンは、洗ってヘタとタネを取り除いたら、手のひらで押しつぶすように押えて粗めに刻みます。

    • 2

      フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンと切干大根、ちりめんじゃこを加えて炒めます。ここに、●印の材料を加えたら弱火にして蓋をし3分煮ます。

    • 3

      蓋を開けて、お醤油とみりんを加え混ぜ合わせたら再び蓋をして、火を消します。 粗熱が取れて、ピーマンがやわらかく煮えたら出来上がりです。

    レシピID

    104326

    質問

    作ってみた!

    • 141011
      141011

      2019/01/16 10:23

      美味しかったです‼︎

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    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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