ピーマンと切干大根の甘辛煮

• 15分

材料4人分

• ピーマン
  5個
• 切り干しだいこん
  15g
• ちりめんじゃこ
  ひとつかみ
• 水
  ●150cc
• 醤油
  ●小さじ2
• 砂糖
  ●小さじ2
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  切干大根を戻し、食べ易い大きさにして水気を絞ります。 ピーマンは、洗ってヘタとタネを取り除いたら、手のひらで押しつぶすように押えて粗めに刻みます。

• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンと切干大根、ちりめんじゃこを加えて炒めます。ここに、●印の材料を加えたら弱火にして蓋をし3分煮ます。

• 3

  蓋を開けて、お醤油とみりんを加え混ぜ合わせたら再び蓋をして、火を消します。 粗熱が取れて、ピーマンがやわらかく煮えたら出来上がりです。

ポイント

冷蔵庫に作り置きしておくと、これさえあれば!ご飯が進みますよ♪ 加熱時間は目安です。状況により変わってきますので、ご家庭で調節して下さいね☆

作ってみた！

質問