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牛肉と春雨の甘辛中華炒め

15

2013.09.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID104581

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

旨味を吸った春雨がとってもおいしい♪牛肉の炒め物です。しっかりお野菜もとれるので嬉しいですよ^^

炒めもの にんじん 玉ねぎ 牛肉薄切り ピーマン 甘辛味 春雨 コチュジャン

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材料2人分
牛薄切り肉 150g
春雨(乾燥) 30g
玉葱 1/2個
人参 1/3本
ピーマン 1個
醤油 (●) 大さじ1と1/2
砂糖 (●) 小さじ2
料理酒 (●) 大さじ2
コチュジャン (●) 小さじ1
作り方
Point!
辛いのがお好きな方は、コチュジャンを増やしてください!このレシピのコチュジャンの量は、我が家の子どもたち(3歳前と5歳前)は抵抗なく食べます^^
  1. 春雨を戻します。牛肉は食べ易い大きさにします。
    玉ねぎは薄いスライス、人参は千切り、ピーマンも千切りにします。(ピーマンは、食感を残したい時は縦に千切りにしてください!お子様が食べ易いのは横向きでの千切りです。)
  2. フライパンに、少量のオイルをひき野菜を炒めます。しんなりしたら、牛肉と春雨を加えてさらに炒めます。
  3. 牛肉の色が半分以上変わったら、●印の調味料を加えて絡めます。
14 52

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