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    副菜

    牛肉と春雨の甘辛中華炒め

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    旨味を吸った春雨がとってもおいしい♪牛肉の炒め物です。しっかりお野菜もとれるので嬉しいですよ^^

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      150g
    • 春雨(乾燥)
      30g
    • 玉葱
      1/2個
    • 人参
      1/3本
    • ピーマン
      1個
    • 醤油 (●)
      大さじ1と1/2
    • 砂糖 (●)
      小さじ2
    • 料理酒 (●)
      大さじ2
    • コチュジャン (●)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    辛いのがお好きな方は、コチュジャンを増やしてください!このレシピのコチュジャンの量は、我が家の子どもたち(3歳前と5歳前)は抵抗なく食べます^^

    • 1

      春雨を戻します。牛肉は食べ易い大きさにします。 玉ねぎは薄いスライス、人参は千切り、ピーマンも千切りにします。(ピーマンは、食感を残したい時は縦に千切りにしてください!お子様が食べ易いのは横向きでの千切りです。)

    • 2

      フライパンに、少量のオイルをひき野菜を炒めます。しんなりしたら、牛肉と春雨を加えてさらに炒めます。

    • 3

      牛肉の色が半分以上変わったら、●印の調味料を加えて絡めます。

    レシピID

    104581

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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