副菜
牛肉と春雨の甘辛中華炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
旨味を吸った春雨がとってもおいしい♪牛肉の炒め物です。しっかりお野菜もとれるので嬉しいですよ^^
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- 春雨(乾燥)30g
- 玉葱1/2個
- 人参1/3本
- ピーマン1個
- 醤油 (●)大さじ1と1/2
- 砂糖 (●)小さじ2
- 料理酒 (●)大さじ2
- コチュジャン (●)小さじ1
作り方
ポイント
辛いのがお好きな方は、コチュジャンを増やしてください!このレシピのコチュジャンの量は、我が家の子どもたち(3歳前と5歳前)は抵抗なく食べます^^
- 1
春雨を戻します。牛肉は食べ易い大きさにします。 玉ねぎは薄いスライス、人参は千切り、ピーマンも千切りにします。(ピーマンは、食感を残したい時は縦に千切りにしてください！お子様が食べ易いのは横向きでの千切りです。)
- 2
フライパンに、少量のオイルをひき野菜を炒めます。しんなりしたら、牛肉と春雨を加えてさらに炒めます。
- 3
牛肉の色が半分以上変わったら、●印の調味料を加えて絡めます。
レシピID
104581
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。