料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー byKotoe's Kitchen

Kotoe's Kitchenのレシピ一覧

たっぷりニラチャプチェ
- 2014年1月20日 0:00
- 15分
にら豚肉薄切り世界各国の料理ヘルシー

タジンで、ニラをたっぷり入れた「チャプチェ」を作ります! 「チャプチェ」は、春雨を炒めた韓国料理の一つ。ごはんが進みます!

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手作りのカクテキ風
- 2014年1月20日 0:00
- 10分
大根シニアアイデア料理

ご自宅で簡単に作れて、すぐに美味しくいただけるのが魅力。辛いのが苦手に片は、明太子をタラコに、唐辛子を控えめに調整してください。

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「豆腐の落とし揚げ」
- 2013年12月16日 0:00
- 20分
豆腐野菜のおかずシニアおふくろの味ヘルシー

あるもの野菜で作る「豆腐の落とし揚げ」ニンジン、ゴボウ、レンコン、しいたけなどのほかに、枝豆やタケノコなどもいいですねー。

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洋風ぶりダイコン
- 2013年12月10日 0:00
ぶり煮もの煮もの大根シニアアイデア料理ヘルシー

今がおいしい「ぶり」と、なっとくしまの美味しい「大根」で、「洋風ブリ大根」を作りました!

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シイタケのソフト佃煮
- 2013年12月10日 0:00
- 5分
炒め物シニアおふくろの味きのこ

原木しいたけでソフトな佃煮を作ります。歯ごたえがよくて、お箸が止まりません(^u^)

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サトイモとお揚げの煮物
- 2013年12月6日 0:00
- 30分
煮もの煮ものいも類シニアおふくろの味お弁当ヘルシー

お出汁で煮て、柚子でいただく、一番好きなサトイモの食べ方です。美味しそうなサトイモをいただいたので、コトコトと煮ました。

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とっても簡単!おいもペースト!
- 2013年12月6日 0:00
和風スイーツ牛乳いも類ブランチヘルシーおもてなし子供

とっても簡単にできる「おいもペースト」をご紹介します! 今回は紫イモを使いましたが、さつまいもなら何でもOK。ペーストの固さは、牛乳の量で調整します。

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カブのそぼろあんかけ
- 2013年11月17日 0:00
- 15分
野菜のおかずシニアおふくろの味ヘルシー

今日はカブのそぼろあんかけを作ります。このレシピは、VF協会の「旬の野菜の料理教室」で、O先生が提案されたレシピ。私はそこでアシスタントさせていただきました。とっても美味しかったので紹介します♪

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大豆とレッドオニオンとインゲンのサラダ
- 2013年11月9日 0:00
- 10分
大豆大豆和風サラダ野菜のおかずシニアアイデア料理ブランチヘルシー

大豆を一晩水に浸してから、圧力なべで水煮をたくさん作りました。今日はその大豆の水煮をさっぱりとサラダにします。ほんのり甘い大豆をたくさんいただけるレシピです。

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ローズマリーのフォカッチャ
- 2013年11月4日 0:00
- 1時間
ソフト系のパン世界各国の料理ヘルシーおもてなし

ベランダで元気に育っているローズマリーを使って、フォカッチャを作ります。

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