簡単♪チェダチーズ野菜トルティージャ
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間30分
野菜は電子レンジで加熱するだけで簡単に野菜たっぷりのスペイン風のトルティージャが作れます。 今回はチェダーチーズが入っているので味にコクがあるキッシュのようです。ワインが欲しくなるぐらいなのでお勧めです。
材料4人分
- ほうれん草1束
- 玉ねぎ1/2個
- トマト200g
- ジャガイモ1個 (約200g)
- チェダーチーズ30~50ｇ
- 卵6個
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2~1
- A塩（シーソルト）小さじ1弱
作り方
ポイント
火加減は弱火でじっくりと気長に焼いてください。
- 1
ほうれん草は50度洗いをした後、水気を少し切り耐熱皿にのせラップをふんわりかけて500Wの電子レンジで3分間加熱。
- 2
そのままおいて、粗熱が取れたら2センチ幅に切る。 水気をしっかり絞る。
- 3
じゃがいもはきれいに洗って皮付きのままサランラップで包んで500Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱が取れたら1センチ幅の輪切りにする。
- 4
玉ねぎは1センチ幅のくし形切りにする。 トマトは5ミリ幅の輪切りにする。
- 5
卵をボウルに割りほぐし、A コンソメ顆粒小さじ1/2~1、塩（シーソルト）小さじ1弱を入れてよく混ぜる。
- 6
中火で温めた底が18センチのフライパンにサラダ油を大さじ1/2(分量外）ほど入れて玉ねぎを炒めてしんなりしたら塩少々（分量外）をふって混ぜ、バットに移す。
- 7
同じフライパンをきれいにし中火で温めサラダ油大さじ１（分量外）を入れて、5の卵液の1/4量（フライパンの底に卵が均一に広がる程度）を流し入れる。
- 8
弱火にして玉ねぎ、トマト、ジャガイモ、ほうれん草を順に載せて広げていく。残りの卵液を回し入れ、チェダーチーズを入れ蓋をする。
- 9
18分ほどしたらフライパンをゆすったら、フライパンから離れて動き、表面が乾いたら、そのままスライドさせて蓋に移し、ひっくり返してフライパンに戻し入れる。
- 10
蓋をして２更に～３分ほどで弱火で焼く。
- 11
お皿に盛り付けたら完成。 メインの画像のようにお好きなチリソースをかけて頂いても美味しいです。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。