簡単♪チェダチーズ野菜トルティージャ

材料4人分

• ほうれん草
  1束
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  200g
• ジャガイモ
  1個　(約200g)
• チェダーチーズ
  30~50ｇ
• 卵
  6個
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2~1
• A
  塩（シーソルト）
  小さじ1弱

作り方

• 1

  ほうれん草は50度洗いをした後、水気を少し切り耐熱皿にのせラップをふんわりかけて500Wの電子レンジで3分間加熱。

• 2

  そのままおいて、粗熱が取れたら2センチ幅に切る。 水気をしっかり絞る。

• 3

  じゃがいもはきれいに洗って皮付きのままサランラップで包んで500Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱が取れたら1センチ幅の輪切りにする。

• 4

  玉ねぎは1センチ幅のくし形切りにする。 トマトは5ミリ幅の輪切りにする。

• 5

  卵をボウルに割りほぐし、A コンソメ顆粒小さじ1/2~1、塩（シーソルト）小さじ1弱を入れてよく混ぜる。

• 6

  中火で温めた底が18センチのフライパンにサラダ油を大さじ1/2(分量外）ほど入れて玉ねぎを炒めてしんなりしたら塩少々（分量外）をふって混ぜ、バットに移す。

• 7

  同じフライパンをきれいにし中火で温めサラダ油大さじ１（分量外）を入れて、5の卵液の1/4量（フライパンの底に卵が均一に広がる程度）を流し入れる。

• 8

  弱火にして玉ねぎ、トマト、ジャガイモ、ほうれん草を順に載せて広げていく。残りの卵液を回し入れ、チェダーチーズを入れ蓋をする。

• 9

  18分ほどしたらフライパンをゆすったら、フライパンから離れて動き、表面が乾いたら、そのままスライドさせて蓋に移し、ひっくり返してフライパンに戻し入れる。

• 10

  蓋をして２更に～３分ほどで弱火で焼く。

• 11

  お皿に盛り付けたら完成。 メインの画像のようにお好きなチリソースをかけて頂いても美味しいです。

ポイント

火加減は弱火でじっくりと気長に焼いてください。

作ってみた！

質問