ジェノベーゼマフィンのクリームチーズ

• 30分

材料（８個分）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  全粒粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• B
  ジェノベーゼソース
  大さじ3~5
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ブラウンシュガー
  大さじ1.5
• C
  卵
  M2個
• C
  スキムミルク
  100cc
• C
  グレープシードオイル
  大さじ3
• クリームチーズ
  各小さじ1.5位×8

作り方

• 1

  A 薄力粉150g、全粒粉50g、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1を合わせてふるう。

• 2

  大きめのボウルの中にB ジェノベーゼソース大さじ3~5、マヨネーズ大さじ2、ブラウンシュガー大さじ1.5上から順に入れてよく混ぜ合わせる。

• 3

  C 卵M2個、スキムミルク100cc、グレープシードオイル大さじ3をあらかじめよく混ぜておき、(2)に少しずつ入れて混ぜ合わせる。

• 4

  (3)に(1)のふるった粉類を3回に分けて入れて、その都度混ぜ合わせる。

• 5

  マフィン型にサラダ油を塗り（分量外・少々）、(4)の生地を8等分して型の八分目まで入れたら、クリームチーズを生地の真ん中に押し込む。

• 6

  180度に温めたオーブンで17～20分間焼いたら完成。

ポイント

クリームチーズは生地に深く入れてください。

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