サクサクふんわり野菜Ｗチーズケーク・サレ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間80分
これは２種類のチーズを入れて、全粒粉もプラスし、スキムミルクを使用しました。 オイルはグレープシードオイルですが健康オイルで十分。 とってもおいしくてふんわりとしているのでおすすめです。
材料（パウンド型1台分 ）
- A薄力粉80g
- A全粒粉45g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- A塩ひとつまみ
- パルメザンチーズ20g
- チェダーチーズ20g
- B卵2個
- Bスキムミルク150cc(または水 )
- Bグレープシードオイル大さじ2
- B塩・こしょう各小さじ1/3
- 〜フィリング〜
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- ピーマン2個(またはズッキーニ1/3本)
- ロースハム3~4枚(またはボローニャハム)
- うずらの卵8~10個(水煮)
- トマト小1個
作り方
ポイント
粉とフィリングを混ぜるとき粉っぽさが残るようにして混ぜる。混ぜすぎるとふんわりと焼けません。
- 準
- 1
〜フィリング〜 中火で熱したフライパンにオリーブオイル（分量外・大さじ1）を入れて玉ねぎを3分ほど炒める。 弱火にして更に10分ほど炒めたら火を止める。
- 2
赤パプリカ、ピーマン、ロースハムを加え混ぜておく。
- 3
A 薄力粉80g、全粒粉45g、ベーキングパウダー小さじ2、塩ひとつまみを合わせてボウルにふるう。 パルメザンチーズ、チェダーチーズを加え、ボウルに菜箸3本を垂直に立ててよく混ぜる。
- 4
別のボウルにB 卵2個、スキムミルク150cc、グレープシードオイル大さじ2、塩・こしょう各小さじ1/3を入れてよく混ぜておく。
- 5
3に4を一気に入れて菜箸で粉気が白っぽく残るくらいに混ぜる。 ※混ぜすぎないように！
- 6
2のフィリングを5に入れ、ゴムベラで右上から手前に向かって切るように混ぜる。 （ボウルは左から右へ回転させるような感じで動かしながら混ぜる。これで6回混ぜてください）
- 7
- 8
170度のオーブン50分ほど焼いたら完成。
- 9
小さなパウンド型の容器に２個に分けても可愛いです。この場合はうずらのたまごは８個です。
- 10
ココットに入れて20分ほど蒸しても。 味は美味しかったですが、個人的にはオーブンをおすすめします。
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- Artist
Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
