漬け込んで焼くだけ♪豚バラ肉のチャーシュー風

材料4人分（豚肉800g分）

• 豚バラ肉
  800g
• てんさい糖
  大さじ8
• A
  醤油
  100ml
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  八角
  3～5個
• A
  おろししょうが
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  大さじ1

作り方

• 下準備
  てんさい糖をバットに入れて豚バラ肉に満遍なくまぶし2分ぐらい揉み込む。

  
• 1

  下準備した豚バラ肉とA 醤油100ml、みりん大さじ3、八角3～5個、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく大さじ1の材料を保存袋に入れて1日漬け込み冷蔵庫へ入れる。 2～3日は冷蔵庫の中においてもＯＫ

  
• 2

  鍋につけ汁を入れて半分の量になるまで煮詰める。 天板にオーブン用シートを敷いてマリネした豚バラ肉を置き、180℃に熱したオーブンで煮詰めたつけ汁をつけながら30分焼く。

  
• 3

  そばやラーメンのトッピングとして美味しくいただけます。

  
• 4

  お弁当にもおすすめです。

  

ポイント

焼きすぎると肉質がかたくなったり、脂が抜けてジューシーさに欠けるので、温度と焼き時間を守ってくださいね。

作ってみた！

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