肉じゃが風じゃがいも煮

煮豚の煮汁からねぎ・しょうがなどを取り除きます。 じゃがいもは皮をむいて4等分にカット、玉ねぎはスライスします。ねぎは小口切にします。

煮汁をいったん別の容器にうつし、圧力鍋にじゃがいもとたまねぎを入れて3分ほど混ぜながら火にかけます。

煮汁を回しかけて全体をひと混ぜしたら蓋をします。 強火で圧力がかかったらそのまま1分加圧し、その後火を止めて自然に圧力がさがるのを待ちます。

お皿に盛り付けたのち、ねぎをトッピングします。