副菜
冷めてもおいしいフライド大根
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間20分
話題のフライド大根、作ってみました！ ６時間たってもサクサクな食感はかわりませんでした。
材料3人分
- 大根(細いもの)1本
- A醤油大さじ1
- Aうま塩ドレッシング大匙2
- 薄力粉適量
- 片栗粉適量
- 香りソルト ガーリック&オニオン適量
- 塩・ケチャップ、バーべキューソースなどお好みで
作り方
ポイント
”ス”の入った大根でも十分美味しいです（笑 基本は「にんにくのすりおろし＋醤油」の味付けと思いますが、にんにくが無かったため、にんにく入りのドレッシングを使ってみました。
- 準
大根は５～１０ｃｍほどの長さで１ｃｍ角の細切りにします。 Aを合わせ、１０分ほど大根をつけて下味をつけます。
- 1
薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 2
さらに片栗粉をまぶします。
- 3
余分な粉を払います。
- 4
１７０度の油（分量外）できつね色になるまで揚げます。
- 5
香りソルト ガーリック＆オニオンを振り掛けます。 お好みで、バーベキューソースやトマトソース、塩などで頂きます。
レシピID
135034
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。