ひじきの白だし煮

材料3人分

• 乾燥ひじき
  10g
• にんじん
  50g
• 油揚げ
  15g
• 水
  200ml
• 白だし
  大匙2
• サラダ油
  大匙1

作り方

• 下準備
  ひじきはたっぷりのお湯に１０分ほど浸して戻します。

  
• 1

  ひじきは水をしっかりと切り、包丁を３～４回ほど軽くいれて、食べやすい大きさにカットします。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、ひじき・にんじん・油揚げを入れて炒めます。

  
• 3

  人参がしんなりしてきたら、水と白だしを加え、水気がなくなるまで 中火で煮ます。

  
• 4

  お皿に盛り付けた時に、彩に三つ葉を添えました。

  

ポイント

すぐに食べるよりも、お昼間の時間のある時に作り置きして粗熱をとり、夜ごはんの一品に出す方が味がおちついて美味しく感じます。

作ってみた！

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