副菜
ひじきの白だし煮
投稿日2017/01/19
更新日2017/01/19
調理時間20分
白だしOnlyの味付け。簡単レシピです。
材料3人分
- 乾燥ひじき10g
- にんじん50g
- 油揚げ15g
- 水200ml
- 白だし大匙2
- サラダ油大匙1
作り方
ポイント
すぐに食べるよりも、お昼間の時間のある時に作り置きして粗熱をとり、夜ごはんの一品に出す方が味がおちついて美味しく感じます。
- 準
ひじきはたっぷりのお湯に１０分ほど浸して戻します。
- 1
ひじきは水をしっかりと切り、包丁を３～４回ほど軽くいれて、食べやすい大きさにカットします。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、ひじき・にんじん・油揚げを入れて炒めます。
- 3
人参がしんなりしてきたら、水と白だしを加え、水気がなくなるまで 中火で煮ます。
- 4
お皿に盛り付けた時に、彩に三つ葉を添えました。
レシピID
145807
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。