大豆とカラフル野菜のオムレツ

30

2017.02.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 146215

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

具材を炒めたらあとはオーブンにお任せ。
野菜と大豆を一緒に食べれるオムレツです。
ふんわり感は持続するので、作り置きもOK!

    材料

    4人分
    A
    2個
    A
    生クリーム 50ml
    A
    マヨネーズ 大匙1
    B
    きゅうり 1/2本
    B
    カラーピーマン 1個
    B
    玉ねぎ 1/4個
    ツナ 1缶(70g)
    大豆・国産-ゆで 25g
    ミニトマト 1個
    白だし 大匙1
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    きゅうりのかわりにピーマンでもOK。
    冷蔵庫に残った半端な野菜を使うと節約にもなります。
    カラフルな野菜を使うことで見ためも綺麗に仕上がります。
    野菜はさっと炒め、食感を残しましょう。
    1. オーブンを210℃に予熱します。
      A

      卵 2個、生クリーム 50ml、マヨネーズ 大匙1

      は混ぜ合わせておきます。
      B

      きゅうり 1/2本、カラーピーマン 1個、玉ねぎ 1/4個

      は細かく刻んでおきます。
      ミニトマトは4等分にします。
    2. フライパンにツナを油ごと入れて加熱します。
    3. B

      きゅうり 1/2本、カラーピーマン 1個、玉ねぎ 1/4個

      を加えてさっと炒め、大豆を追加し、白だしと塩で味を調えます。
    4. 耐熱容器に敷き詰めます。
    5. A

      卵 2個、生クリーム 50ml、マヨネーズ 大匙1

      を静かに注ぎ、ミニトマトをのせます。
    6. オーブンで20分焼きます。
    10 53

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