レシピサイトNadia
    主菜

    大豆とカラフル野菜のオムレツ

    • 投稿日2017/02/04

    • 更新日2017/02/04

    • 調理時間30

    具材を炒めたらあとはオーブンにお任せ。 野菜と大豆を一緒に食べれるオムレツです。 ふんわり感は持続するので、作り置きもOK!

    材料4人分

    • A
      2個
    • A
      生クリーム
      50ml
    • A
      マヨネーズ
      大匙1
    • B
      きゅうり
      1/2本
    • B
      カラーピーマン
      1個
    • B
      玉ねぎ
      1/4個
    • ツナ
      1缶(70g)
    • 大豆・国産-ゆで
      25g
    • ミニトマト
      1個
    • 白だし
      大匙1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    きゅうりのかわりにピーマンでもOK。 冷蔵庫に残った半端な野菜を使うと節約にもなります。 カラフルな野菜を使うことで見ためも綺麗に仕上がります。 野菜はさっと炒め、食感を残しましょう。

    • オーブンを210℃に予熱します。 A 卵2個、生クリーム50ml、マヨネーズ大匙1は混ぜ合わせておきます。 B きゅうり1/2本、カラーピーマン1個、玉ねぎ1/4個は細かく刻んでおきます。 ミニトマトは4等分にします。

    • 1

      フライパンにツナを油ごと入れて加熱します。

      大豆とカラフル野菜のオムレツの工程1
    • 2

      B きゅうり1/2本、カラーピーマン1個、玉ねぎ1/4個を加えてさっと炒め、大豆を追加し、白だしと塩で味を調えます。

      大豆とカラフル野菜のオムレツの工程2
    • 3

      耐熱容器に敷き詰めます。

      大豆とカラフル野菜のオムレツの工程3
    • 4

      A 卵2個、生クリーム50ml、マヨネーズ大匙1を静かに注ぎ、ミニトマトをのせます。

      大豆とカラフル野菜のオムレツの工程4
    • 5

      オーブンで20分焼きます。

    レシピID

    146215

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History