牛肉の炒め煮

15分

ひなちゅん

6

材料
作り方
似たレシピ

2017.02.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID146266

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ご飯がもりもり食べられそうなおかずです。どんぶりにしてもいいですね。
先日の恵方巻にも使いました。

肉料理フライパンだし汁作り置きどんぶり牛肉シニアごはん恵方巻きお弁当しいたけお肉のおかずおかず子供オイスターソース簡単こんにゃく

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材料4人分

	牛肉	200g
	糸こんにゃく	100g
	しいたけ	3枚
	砂糖	大匙1
A	だし汁（しいたけの戻し汁）	100ml
A	酒	大匙1
A	醤油	大匙4
A	みりん	大匙1
	オイスターソース	大匙1
	塩	ひとつまみ

作り方

Point!

出来上がりをそのままよりも、少し時間を置いた方が味が落ち着いて美味しくなるので、作り置きにもお勧めです。

糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
しいたけは、軸を取り除き、スライスします。
フライパンを火にかけ、牛肉を炒めます。色が変わってきたら砂糖を入れます。
A
だし汁（しいたけの戻し汁） 100ml、酒大匙1、醤油大匙4、みりん大匙1
を加え、短めにきった糸こんにゃくとしいたけを追加します。
汁気が少なくなるまで中火で煮込み、オイスターソースを加え、塩を回しかけて調味します。
途中、アクが出てくるので丁寧に取り除いてください。

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