主菜
牛肉の炒め煮
15分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯がもりもり食べられそうなおかずです。どんぶりにしてもいいですね。 先日の恵方巻にも使いました。
材料4人分
- 牛肉200g
- 糸こんにゃく100g
- しいたけ3枚
- 砂糖大匙1
- Aだし汁（しいたけの戻し汁）100ml
- A酒大匙1
- A醤油大匙4
- Aみりん大匙1
- オイスターソース大匙1
- 塩ひとつまみ
作り方
下準備
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。 しいたけは、軸を取り除き、スライスします。- 1
フライパンを火にかけ、牛肉を炒めます。色が変わってきたら砂糖を入れます。
- 2
A だし汁（しいたけの戻し汁）100ml、酒大匙1、醤油大匙4、みりん大匙1を加え、短めにきった糸こんにゃくとしいたけを追加します。
- 3
汁気が少なくなるまで中火で煮込み、オイスターソースを加え、塩を回しかけて調味します。 途中、アクが出てくるので丁寧に取り除いてください。
