主菜
鶏むね肉のバター醤油炒め
投稿日2017/02/24
更新日2017/02/24
調理時間10分
ハナマルキさんの液体塩こうじを使った鶏むね肉の炒め物です。 塩こうじ効果でふわっふわに！ バターが香る優しい風味の一品です。 お鍋は、にんじんグラッセ（https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/146741
材料2人分
- 鶏むね、皮つき250g
- ピーマン２個
- 液体塩こうじ小匙１
- 無塩バター10g
- 醤油大匙1
作り方
ポイント
鶏むね肉の皮は気になるようなら取り除いてください。
- 準
鶏むね肉は一口サイズに切り、鍋に入れてから液体塩こうじを回しかけて５分ほどおきます。
- 1
その間に、ピーマンを5mm幅ほどに切っておきます。
- 2
鍋にバターを入れて加熱し、鶏肉の色が変わってきたらピーマンを加えて炒めます。
- 3
ピーマンがしんなりしてきたら醤油を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして２分ほど蒸し煮します。
- 4
お皿に盛り付けるときにキャベツの千切りをしき、その上にのせ、煮汁も回しかけます。
レシピID
146764
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
