野菜の旨みだけで温野菜（無水調理）

材料4人分

• キャベツ
  100g
• じゃがいも
  2個（正味225g）
• パプリカ（黄）
  1/2個
• ミニ玉ねぎ
  9個（125g）
• にんじん
  5cm（75g）
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ブラックペパー
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りに、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。 ミニ玉ねぎは皮をむき、パプリカとにんじんは乱切りにする。

  
• 1

  鍋に水を大匙2入れてクッキングシートを敷いてから切った野菜を鍋に入れる。

  
• 2

  A 塩小さじ1/4、ブラックペパー適量をまんべんなくふりかける。

  
• 3

  蓋をして弱火で30分～40分ほど火にかける。 (爪楊枝などを刺してお好みの柔らかさになれば完成)

  

ポイント

鍋に水（分量外）を大匙1～2ほど入れてクッキングシートを引いて調理すると、洗い物が楽になります。

作ってみた！

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