新米で秋の味わい♡しめじと里芋の炊き込みごはん

• 5分下準備・炊飯時間は除く

材料（米２合分）

• 米
  ２合
• A
  だし汁
  ２合分
• しめじ
  1/2袋
• 里芋
  2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大匙3～4
• A
  塩
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  米を洗い、水を切る(30分ほど)

  
• 1

  しめじは石突を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。 里芋は皮をむき、縦に2等分してから斜めにスライスする。 (※里芋はスライスして薄くすることで火の通りを早くします)

  
• 2

  炊飯器の釜に、米とA だし汁２合分、酒大さじ1、醤油大匙3～4、塩小さじ1、みりん小さじ1を入れてひと混ぜし、しめじと里芋を入れ、炊飯スイッチを入れる。 (※具材をいれたら混ぜない)

  
• 3

  炊き上がったらしゃもじで空気を入れるように軽く混ぜ合わせて蒸らす。

  

ポイント

米の水切りをしっかりと行います。30分ほどざるにあげておくと、炊飯器に入れる頃、お米はさらさらとした状態になっています。 調味料は、少し味が濃いかな？と思うくらいが目安です。

作ってみた！

質問